06

Juin
2018

Gyuveche – bol traditionnel bulgare

Posted By : July/ 2099 0

“Gyuvech” est le nom des marmites en terre cuite qui donnent aussi leurs noms à plusieurs plats de cuisine bulgare préparés au four dans ce genre de récipients.

Poteries bulgares

Gyuveche signifie littéralement “bol” parce que la recette de cuisine du même nom est généralement préparée dans cet objet traditionnel de Bulgarie en terre cuite et céramique et peint à la main.

📷 Découvrez dans ce diaporama les superbes gyuveches et objets typiques bulgares ainsi que leur réalisation dans les ateliers traditionnels de poterie

On sert à table un bol par personne.

Et c’est à la fois une poterie traditionnelle merveilleusement décorée et très colorée qui peut même servir en tant que décoration.

Mais la chose importante est que le bol en céramique permet de diffuser parfaitement la chaleur lors de la cuisson.

Gyuveche

Ainsi toute les saveurs des bons ingrédients et produits du terroir bulgares sont conservées.

Et ce bol traditionnel permet alors de mettre en valeur facilement toutes vos recettes de cuisine.

Les plats au four sont préparés dans le gyuveche que l’on rempli à sa convenance de différents ingrédients savoureux.

Et les recettes de cuisine sont très faciles à réaliser.

Il est généralement utilisé pour faire un repas de saucisses ou de viandes, de poivrons et de tomates ou de pommes de terre surmontés à la dernière minute d’un œuf et le tout est enfourné.

Gyuveche

Les saveurs se dégagent et se combinent délicieusement !

Vous pouvez vous offrir un gyuveche en visitant notre boutique.

Et réalisez une cuisine facile et savoureuse avec cet objet traditionnel bulgare en suivant notre recette.

Voici une recette de cuisine de gyuveche traditionnel

Ingrédients

– 1 Tomate en dés
– 100 gr. Siréné (fromage feta bulgare)
– Plusieurs tranches de lukanka (saucisse bulgare) ou toute autre saucisse
– Poivrons en dés ou tout autre légume
– Une poignée de fromage râpé
– 1 oeuf
– En option : 1 guindilla (piment)
– Une pincée de sel

Ingrédients pour recette de Gyuveche

Vous pouvez aussi utiliser en assaisonnement un mélange typique d’Épices Bulgares qui s’appelle Sharena sol (sel coloré).

Mélange d’épices Sharena sol

Ce mélange typique d’épices contient du sel, du paprika et de la sarriette aux couleurs de la Bulgarie.

Ainsi que l’épice Tchubritza (condiment bulgare à base de sarriette et de piments rouges séchés) qui relèvera la saveur de tous vos plats.

Préparation

Pour la préparation, rien de plus simple !

Après avoir découpé vos légumes en dés, il suffit de disposer les ingrédients en couches dans chaque bol individuel.

Disposer dans les Gyuveches les différents ingrédients en couches

Mais l’ordre dépend bien évidemment des goûts de chacun.

Très pratique, le gyuveche se prépare tout simplement au four traditionnel.

Cuisson

Au four traditionnel pendant 15 minutes à 180 °C.

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter un œuf dans chaque bol.

Recette de Gyuveche dans un bol en céramique bulgare

Attention de ne pas vous brûler et laissez refroidir un peu avant de servir !

Il reste à mettre chaque bol sur une assiette et c’est prêt.

Chaud et délicieux ! Un vrai régal !

Recette de Gyuveche bulgare

Avec cet objet traditionnel, il est vraiment très agréable et très facile de préparer cette recette de cuisine typique de Bulgarie.

Et c’est très plaisant de placer les ingrédients dans ce joli bol et de les mettre au four avant de pouvoir les déguster avec toute la famille, les amis…

Table et mets typiques en Bulgarie

Et lorsque vous aurez terminé, vous garderez le souvenir d’un gyuveche merveilleux.

Sain, savoureux et servi bien chaud !

Il y a beaucoup d’autres recettes de gyuveches et chacun peut l’adapter à ses goûts personnels.

Добър апетит! Bon Appetit !

Il ne reste plus qu’à savourer, sans oublier de visiter notre boutique !

Gyuveches bulgares

Et découvrez dans cette vidéo la fabrication à la main des poteries traditionnelles bulgares de la ville de Troyan en Bulgarie