Ancient Recipes of Bulgaria Anglais (Livre)

Ancient Recipes of Bulgaria (Anglais) Broché – 13 septembre 2013. DEvdokia Krusteva (Auteur),‎ Kathryn N Donev (Sous la direction de).

Description

Ancient Recipes of Bulgaria (Anglais) Broché – 13 septembre 2013. DEvdokia Krusteva (Auteur),‎ Kathryn N Donev (Sous la direction de).

Ce livre de cuisine comporte près de deux douzaines de recettes vraiment anciennes de la cuisine bulgare. Certains de ces plats sont des parents éloignés de ceux trouvés dans les manuscrits romains anciens qui auraient été compilés à la fin du 4ème ou au début du 5ème siècle après JC. D’autres sont parmi ceux qui sont loin avant l’époque de Christ. Comme la Bulgarie est un pays d’histoire orale, les recettes ne sont généralement pas écrites, mais transmises d’une génération à l’autre en expérimentant la méthode de préparation. Avec presque chaque plat dans la cuisine bulgare vient une histoire et une coutume. Ce livre de cuisine tente de préserver ces histoires centenaires pendant de nombreuses années à venir afin qu’ils puissent continuer à être transmis.

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